历史百科｜唐朝也有“冰淇淋”野史趣闻
2018-11-17 08:01:09
秋意渐浓
盛夏的炎热终于散去
您知道吗？
冰激凌作为大家消夏避暑的“神器”
来头可是大大的哦~
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▲ 携婴饲鸟出行图（局部）/唐•景龙二年（708年）/陕西考古研究院藏
唐朝人喜欢野餐
在野外风景秀丽的地方摆上大食案
堆满杯盘碗盏
侍者会捧着“酥山”送上来
▲ 伎乐纹八棱金杯/陕西历史博物馆藏/范立摄于“大唐风华”展
“酥山”和我们今天吃的冰激凌差不多
它最底层是冰
上面覆盖着奶味酥油
有时候还要染上红色果汁
插上花朵、彩树当装饰
▲ 唐代“酥山”漫画/图片截取自《中国国家博物馆儿童历史百科绘本•我们祖先的餐桌》
“酥”类似于奶油、黄油
从北方游牧民族传入中原
先将“酥”加热到近乎融化、非常柔软的状态
然后向盘子上滴淋
一边淋一边做出山的造型
最后放到冰窖里冷冻
“酥山”就做好了
这就是唐代的“冰激凌”啦~
本文作者：艺声不坑（今日头条）
