说起慈禧太后，就一个词，“奢侈”。穿金的戴银的对她老人家来说，都算是一般生活标准。人家可是一个过品质生活的女人，头上戴的是双龙点翠头簪，手上戴的是金錾古钱纹指甲套，光这个饰品的名字都是一套一套的。这么一个精致的猪猪皇太后，对于“吃”，那更是奢侈得令人发指。

据说慈禧一顿饭100多道菜，一天吃两顿，一顿就是100多两，一天就是200多两，折合人民币6万多元。苍天啊！这是吃饭吗？这明明是吃钱啊！你们是魔鬼吗！以前的老百姓叫“草民”，现在的我们是不是应该叫“土民”。为啥？穷得吃土啊！

各位看官往这瞧，瞧瞧这些“太后级别”的菜品。

镶银芽、樱桃肉、清汤虎丹

水煮白菜、臭豆腐

茯苓夹饼、锅贴

要说这太后真是事儿多，你要吃肉和豆芽，就直接放一起炒呗，非得把炒字换成镶字，不然怎么说咱们中国文化博大精深呢，换成镶字这个本质可就不一样了。用一根绣花针把肉馅穿进豆芽里，再把穿好的豆芽放进笊篱里一边抖动一边浇油，好家伙，做个菜都能抖成迪斯科大师了，最后还要放各种佐料翻炒才算完工。

“樱桃肉”这个名字好听吧！美吧！厨师得累死吧！其实呢，这道菜就是今天“红烧肉”的前身。把肉切成棋子大小放进瓦罐里慢慢煨，然后！重点来了啊，敲黑板划重点了啊！把樱桃放进去煮十几个小时，此时樱桃已经化成水浸入肉里，不仅解腻还香甜。不得不佩服，慈禧真的是会吃啊，估计当时厨师盯这么十多个小时的火候都快变成对眼了吧。

说起来，这道菜真的有点羞耻，“清汤虎丹”，取东北虎的内丹，还是取的幼儿的内丹，罪孽啊!泡在鸡汤里慢炖一个小时，再用调料将内丹浸透，在切成薄片摆成牡丹花的形状。哎哟喂！您都吃人家的内丹了都还有心思摆成牡丹花的形状，这口味不是一点点的重啊！

吃完了山珍海味，瞧人家怎么着？腻着了，不得来点清淡的解解。

据史料记载，慈禧请了京城三个好手艺的厨师，但是做的菜都不合她口味，最后居然是下人做的一道“清水白菜”讨得了她欢心。用现在咱爸妈的话来说就是，吃的太好，看把你扔山里一个星期，什么都吃得下。

“小吃”这个东西还真是俘获人心不分三六九等，就连挑嘴的慈禧都特别喜爱，不仅吃，还得天天吃，而且必须当天从“王致和南酱园”买来。因为得了太后的青睐，估计王致和同志都不敢轻易转行。这顿顿吃臭豆腐的老佛爷，口气可真是一言难尽啊，一句“来人啊！”宫女太监卒。

说完了主菜品，咱们再来说点甜点。

据说有一天没事儿，慈禧老人家就在御花园瞎转悠，恰巧闻到了煎饺子的味道，遭了，是心动的感觉，于是乎锅贴也被收入了皇家御用菜品当中。这件事告诉我们什么呢？告诉我们抽油烟机的重要性。

再说茯苓夹饼，传说在北京香山的法海寺，“法海你不懂爱”。有个老方丈已经99岁了，身体还倍儿棒，经常吃自己烙的小圆饼。在这一年呢，慈禧身体不大好，经常犯心疼病，于是有人向她推荐了法海寺的“老寿星”，明明是慈禧要去请教人家，还大摇大摆地坐着轿子进入香山行宫，算了，您是老佛爷，惹不起惹不起。于是这位老方丈向慈禧进献了这个小圆饼，慈禧连吃三个后发现腰不酸了，腿不疼了，连心脏也不跳了诶！笑话几句，吃过之后顿感神清气爽，三天之后心疼病也不犯了。于是慈禧去请教老方丈，得知此饼是采茯苓所制，名为“茯苓饼。

这“太后级别”的菜品有些咱也吃得起嘛对不对，也没那么遥不可及，在新中国的今天，人人都可以吃，享受享受终归是不错的。

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