天宝十四年，安禄山从范阳起兵造反，却以讨伐忤逆之臣杨国忠为名。他率领精兵十五万攻击朝廷城池。当时大唐已经建国许多年，人们安居乐业，军队疏于战争，面对造反的安禄山，仓皇集结起来的部队竟以市井小贩组成。

安禄山为了这一天，已经准备了太久。他的部队精兵强将，训练有素，以一当百，所到之处朝廷军队无不溃散奔逃。就这样一路为战，安禄山于天宝十五年僭越称帝，立国号为燕。这便是安史之乱的开端，安禄山也于此时达到权利巅峰。

其实在安史之乱开始的时候，安禄山的身体已经大不如前。本身安禄山就是一个大胖子，按现在的话说可以说是超级大胖子。据史料记载，安禄山体重达330斤。每日行动都是靠身边人员服侍才能正常进行。安史之乱时安禄山眼睛已经接近失明。浑身的病痛加上叛乱的操心，安禄山的脾气非常暴躁，动辄拿身边的人出气，不论是随从侍卫还是文臣武将，都受过安禄山鞭打。

安禄山身边最受宠爱的随从叫李猪儿，是个太监。就是这个太监，从十几岁就跟随安禄山左右，伺候安禄山。这个太监不简单，从成为阉人那一刻起，就安下了一些心思。使他成为阉人的，就是安禄山。当时肥胖的安禄山由于肚子大，穿衣服很困难，每次穿衣系带，最少需要三四个人帮忙，两个人抬起肚子，李猪儿用头顶住安禄山的肚子，这样才能系上腰带。然而最终杀死安禄山的，就是这个他最亲信的侍从。

至德二年（757年）正月初一，安禄山接受臣子们朝拜，疮痛发作就中途结束了。他由于病痛更加暴躁烦乱，动辄使用刑罚来解除烦躁，连身为谋主的大臣严庄也遭鞭棍抽打，严庄无法忍受，准备伺机杀掉安禄山。当晚入夜，安禄山睡着之时，严庄伙同李猪儿拿刀潜入安禄山寝宫，李猪儿拿刀砍向安禄山腹部。安禄山由于失明，再加上生性多疑，每晚都在营帐里床头上悬挂一把刀。当他发觉有刺客时为时已晚，床头上的刀又拿不到手里，只能大喊：”这人是我的家贼啊！“。说罢便一命呜呼。严庄同李猪儿在安禄山床下挖了一个洞，直接把他埋了。一代叛臣，曾经皇帝及杨贵妃的宠儿，就这么消失于历史的长河。