长期吃素，为什么血脂还是高？野史趣闻
2018-09-11 13:00:37
【医患家】系头条问答签约作者
虽然饮食与血脂升高有一定关系，但并不是决定因素，如由饮食引起的胆固醇升高只占10%左右，所以单靠长期吃素将血脂不一定有效。
血脂是血浆或血清中脂类的总称，主要包括胆固醇、甘油三酯、磷脂、游离脂肪酸等，血脂高通常是指血中总胆固醇(total cholesterol，TC)、低密度脂蛋白胆固醇(Low density lipoprotein cholesterol，LDL-c)、甘油三酯(triglyceride，TG)超过正常，这三项血脂对人体健康危害最大。
造成人体血脂升高的因素比较多，主要的原因有：1、饮食因素，如长期摄入高脂肪食物、高热量饮食等，特别是甘油三酯的升高与此相关更大。2、缺乏运动。缺乏运动会导致能量消耗过少，多余的热量会以脂肪的形式储存在体内。3、代谢异常。一些先天性胆固醇代谢缺陷的患者胆固醇含量会很高，通常超过7.5mmol/L，与饮食等其他因素无关。4、药物影响, 长期大剂量应用利尿剂、雌激素等可引起血脂代谢异常。5、其他，酗酒、吸烟等。
所以，造成血脂升高的因素很多，特别是胆固醇，绝大部分是内源性生成的，单纯靠吃素是降不下来的。血脂升高后，最合理的降脂方式应该是饮食控制（减少生成的来源）+运动锻炼（增加能量消耗）+药物治疗（饮食控制和运动控制无效后）。如果只是单纯吃素，不仅可能降不下来血脂，还有可能造成营养失衡。
本文作者：医患家（今日头条）
