赤壁之战，只为赤壁鱼糕？野史趣闻
2018-11-05 22:03:29
简介
鱼糕俗称“杂烩”，简称“头子”，是湖北汉族传统名肴。赤壁鱼糕赤壁传统名菜，源于战国。
特点
鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味，成为一种极其地道的珍馐佳肴。
历史文化
因为三国赤壁之战而得名的赤壁市，是南楚的门户之邑，万里长江在这里拍岸向东，通江达海的黄盖湖、陆水湖、西凉湖，恰若“品”字一般镶嵌其中。
丰沛的江河湖水，既成就了赤壁市“鱼米之乡”的千古美名，又为赤壁人烹饪赤壁鱼糕提供了取之不尽，用之不竭的鲜鱼保证。
做法
所需原料：
鱼糕、豌豆苗、小葱、色拉油、香油。
制作方法：
1、豌豆苗洗净切段，热油爆香葱花和蒜片，加入适量清水煮开，加入豆苗煮至断生。
2、鱼糕下锅，大火煮3分钟；
3、加入盐、香油，最后洒入葱花即可。
本文作者：撑起一片天空2017（今日头条）
