古埃及墓穴壁画

“如果喜欢葡萄酒，也不要酩酊大醉”，出自《因辛格纸草教谕》的这句记载明确表明了埃及人对于葡萄酒的态度。地处非洲东北角的埃及，是一个以伊斯兰教为核心的阿拉伯国家。在传统教义的束缚之下，年产约500万瓶的葡萄酒多数供应于外来游客，本国对进口葡萄酒征收的高额税费更是使得外来葡萄酒难以立足。可以说埃及葡萄酒在现今世界上的影响力并不出彩。

时间倒退回5000年前，作为四大文明古国之一的古代埃及，通过在尼罗河畔的大量墓穴壁画中发现，当时的葡萄栽培种植及酿酒已是非常的繁荣，人们欢快饮用葡萄酒的场面也被刻画在各种浮雕之中。在一些古埃及文献中，甚至出现了专门酿造葡萄酒的职业记录。相应地，知名品酒师也纷纷登场，在那个时代把空着葡萄美酒的品质。

尖底大肚瓶是古埃及人用来装葡萄酒的典型容器，两侧有耳朵般的小环形以便于搬运，封口处用苇子和黏土封存，以防葡萄酒变质和遭到破坏，这也是后来古希腊葡萄酒惯用的容器类型。

一幅幅生动的墓穴壁画，把当时人们畅快饮用葡萄酒的欢乐场面描绘的淋漓尽致。有高高在上的权力统治者，也有辛劳一天的普通民众，时而优雅，时而放肆，翩翩起舞在葡萄美酒当中。这些葡萄酒大多不会直接饮用，会添加各种香料、蜂蜜甚至海水，可想而知，味道不会太美，但不妨碍大家酣畅淋漓地痛饮。

古埃及出现的葡萄酒酒标证明了他们是最早酒标的发明者。上面清楚标注了年份、酿酒者姓名、葡萄品种、产地等，可以说和今天的酒标极其类似，但人家可是3500年前的发明呀。明确的酒标信息可以促进葡萄酒贸易的发展，清晰记录罐中葡萄酒的信息，这应该就是埃及人发明酒标的初衷。

令人遗憾的是，今天的埃及葡萄酒由于种种原因，早已退出主流葡萄酒世界的舞台，几千年深厚的葡萄酒陈韵在渐渐被人们遗忘，在这一点上，是令人唏嘘不已的。