要说起皇家人，那都是吃过各种山珍海味，见过大世面的，那这些皇上太后喜欢吃的东西，肯定都有与众不同的地方，但是你能想象到慈禧太后最喜欢吃的那些小吃，现在居然在胡同里也能轻松找到吗？现在我们来扒一扒慈禧太后同款吧！

【金糕】

金糕听起来贵气，实际上就是山楂糕。据传某年酷暑，慈禧太后面对山珍海味失了胃口，心血来潮想吃山楂糕开胃解馋，宫人们不得不找来京城的张掌柜。这张掌柜做山楂糕可是京城一绝，从原料和工艺就够拉其他人好几条街，做出来的山楂糕颜色红润，阳光下还能透出丝丝金黄，口感细腻爽滑，酸甜适中，慈禧太后一尝就爱上了，还亲自赏赐了“金糕”这个名字，这个叫法也延续至今。

这张掌柜开的店铺名字叫做 “泰兴和”，后来改成“金糕张”。店铺就位于鲜鱼口胡同，整个鲜鱼口胡同，只有这家是八角转角楼，可以说是一眼就能认出来了。每天营业时间从9:00到22:00。

【它似蜜】

第一次听说它的时候，我还以为是一种水果或者一种甜点，类似于蜜三刀这样的，结果您猜怎么着，它呀，居然是一道肉菜！

它的主要食材是羊里脊肉，形状似杏脯，色泽红亮，以油炸为主。吃一口，酸酸甜甜的，肉质细软，回味无穷。

据说啊，这慈禧太后吃腻了各种名菜，想找点新菜式来尝尝，这可难坏了御膳房了。经过不断的尝试，有一天，一位厨师无意间用羊里脊肉、白糖和甜面酱做了一道菜肴，慈禧太后试吃之后竟是十分满意，便传来厨师询问。由于这是创新菜式，没有名字，厨子也不知如何报名，只得跪下求太后赏赐个名字，慈禧太后心里十分满意，欣然赐名为它似蜜。经过不断流传演变，这道它似蜜现如今成了清真菜馆的名菜之一。要说这它似蜜啊，最正宗的当选位于北京东城区隆福寺前街1号的白魁老号，感兴趣的朋友可以去北京的时候尝尝这道慈禧太后同款哟。

【锅贴】

锅贴很常见，但是你知道它怎么来的吗？

据说慈禧太后很喜欢吃饺子，但慈禧太后是不吃凉掉的饺子的，所以御膳房无时不刻都要备着热腾腾的新鲜饺子，凉掉的饺子也要处理掉。有一天，慈禧太后去后花园赏花，突然闻到一股香味远远飘来，循着香味走过去，发现有人在煎饺子，她好奇地尝了一口，意外地发现这锅贴外皮酥脆，内里多汁。原来，这些锅贴是御膳房要处理掉的，因为凉掉的饺子不容易水煮，所以出此下策用油煎热，结果没想到这金黄酥脆的锅贴居然俘获了慈禧太后的心，后来锅贴的名声大扬，也成为流行于街头巷尾中、平常百姓家的美食之一。

【驴打滚】

提起北京小吃，除了北京烤鸭之外，很多人都会想起驴打滚，但是你知道驴打滚的出现也是一场意外吗？

据说有一次，御膳房用糯米粉包裹着红豆沙馅打算给慈禧太后做一道新甜点，可谁知道这甜点刚做完，就被一个小太监不小心碰进黄豆面里，眼看着就要马上呈上了，重做也来不及了，厨师只得硬着头皮交了上去。没想到居然很对慈禧太后胃口，便询问厨师这道甜点的名字，厨师回答说，原是只有米粉和红豆馅的，可没想到一个叫驴儿的太监不小心给碰到黄豆面里了，来不及重做只得呈上，新菜没有名字，请太后赐名。

慈禧太后沉思片刻，笑着说道，既然如此，就称之为驴打滚吧。故此，这道充满意外地甜点也成为了北京的代表菜之一。

喜欢追求同款的人有很多，但是你吃过这些皇家同款吗？这几道因为慈禧太后才诞生的菜式，原来只有深宫之人才能品尝，现如今想要尝到就易如反掌，还不快去尝尝？