第一节 衣食住行

一、衣

清代，各级官吏的衣冠服式，均有统一规定。民间男的着大襟长衫，早期为大袖，晚期为窄袖；女穿大襟短服，均为大袖长裤。绅士则穿长袍马褂。戴顶顶帽（即爬皮帽）。富豪之家穿戴绫罗绸缎，贫穷者衣着均为土布大襟与膝长的衣衫。民国初期，开县偶有着中山服、西装革履的出现，但被视为奇装异服。城乡士绅仍穿长袍马褂，头戴博士帽、上层妇女穿旗袍短袄，缎面绣花便鞋。农村老年人仍穿土布长衫，男女青壮年多着朴素短服，头包白布长帕，以利劳动。

共和国时期，衣着变化甚大，男子多穿中山服（干部服），妇女大都着对襟短衣。50年代初，妇女干部以穿列宁服为主，乡村多着大襟短装。70年代前，男女服装面料以细布、府绸、卡叽、哗叽、灯心绒等为多，多为篮色、灰色、黑色。70年代后逐步出现化纤织品，服装样式仍然变化不大。改革开放以来，社会上服装样式举不胜举，西装革履正由城镇推向农村，妇女服装花样繁多，色彩艳丽。大城市的流行时装也很快传到县内城镇。

二、食

清代及民国时期，人们饮食，贫富迥异。富户之家以大米为主，个别富家一日三餐，均不离荤腥。逢年过节、红白宴会不少了山珍海味，饮必醇酒香茗。中等人家粗细粮兼食，每月初二、十六打牙祭（即吃肉），逢年过节、红白宴会以猪肉为主，间以鸡鱼办“十大碗”筵席，浦里南门、岳溪一带时兴“扣碗席”，饮白酒粗茶。贫家小户平时汔粗粮薯类，油荤稀簿，逢年过节才吃一顿大米干饭，打一次牙祭。如遭灾荒，则喝羹羹糊糊，吃糠咽菜，更谈不上饮酒喝茶。

共和国时期，人民生活大大改善，场镇居民均食大米（从1954年开始口粮实行定量供应）；农民细粗粮兼食。“大跃进”时期，农村兴办公共食堂，生活集体化，饮食习惯大改旧观，到处都吃“罐罐饭”、“篓篓饭”。1980年，群众温饱问题基本得到解决，农副产品比较丰富。城乡人民均主吃细粮，猪肉、禽蛋成了“家常便饭”，婚丧嫁娶竞相攀比排场，吃喝更为讲究，一般设宴10数席，多者100余席，每席4盘10碗，丰盛者至三四十盘，山珍俱备，海味齐全，名烟名酒，糖果糕点，均甚讲究。

三、住

清代、民国时期，开县城乡住房等级差别甚大，城镇的官吏、巨贾均住砖木结构的楼房或大院，平民则住低矮的木板瓦屋，贫苦居民则在城墙、僻巷搭窝棚居住。农村富绅都建有土（砖）木结构的瓦房庄园，石砌箭楼（即碉堡），绕以围墙。庄户人家则住低小的瓦屋、茅舍。还有不少贫苦农民栖身于草棚、岩洞。

共和国时期，人民居住条件日益改善。60年代左右，县城房屋一般为砖木结构的平房或二三层的楼房，70年代末至80年代，汉丰镇一批钢筋混凝土的六七层高楼鳞次栉比地兴建起来，农村也兴建了一批砖木、水泥结构的瓦房小院或楼房。但多数农民仍住土墙瓦屋，住草棚、岩洞的人极少了。

三、行

解放前，开县交通闭塞，行路艰难，有钱者出门则坐轿、骑马。运输货物离不开肩挑背驮。共和国时期，交通事业发展很快，现在县内的公路已与四邻各县连接，各区镇均有公路供汽车行驶，农民赶场乘车极为方便。城乡人家买有自行车的很普遍，1985年全县共达8837辆，摩托车也不少。长途跋涉，肩挑背驮，逐步为机动车辆所代替。

第二节 婚姻 丧葬

一、婚姻

清代及民国时期，县内男女婚姻，一直遵行“父母之命、媒妁之言”的封建婚姻制度，一般经过媒人撮合、发口八字、上门相亲、下聘订婚、择吉报期、娶亲拜堂6个步骤，男女婚事即告完成。此外，还有几种婚姻形式：

童养媳（俗称“小媳妇”）：年幼女子（几岁或十几岁），因父母死亡或家贫，未娶即到婆家为媳，为其干活，待成年后才举行婚礼。童养媳大都遭到公婆的歧视和虐待，处境低贱悲惨。

指腹为婚：两家原系至亲挚友，双方妻子怀孕时即指腹为婚，分娩后如一方是男，一方是女，便正式定婚。

过门守节：清末，仍有个别封建思想严重者，未婚女媚已死，仍将女儿送到男家为媳，终身守节不嫁。

一子祧两房：兄弟死后，仅有一子，无子者将侄儿过继，共同抚养，成年后，两房为其各娶一妻，以图生子传宗接代。

再醮：又称“改嫁”，过去叫“出姓”。民国时期，寡妇再嫁，被人歧视，境遇凄惨。再婚时，富有人家只能坐小轿，贫家小户则是步行，到了婆家不准从大门进去，只能从后门进屋。

自由婚姻。民国中期，开县青年知识分子中已有男女双方，互相爱慕，自由结合的。

新中国成立之后，才从根本上废除了极不合理的封建婚姻制度。1953年国家第一次公布新婚姻法，男年满20岁，女满18岁，只要双方本人同意，经村公所介绍，区、乡人民政府登记，发给结婚证书，即算正式结婚，受到法律保护。男女双方在领取结婚证书后，举行简单仪式，宴请少数客人。一般不要彩礼，不索嫁奁，不收贺礼，树立起20世纪的婚礼新风。

十年动乱期中，封建思想、资产阶级思想回潮，嫁娶奢侈之风，旧的一套繁礼缛仪一度泛滥。

1980年后，新婚姻法重新修订公布，提倡晚婚晚育，男子年满22岁，女子年满20岁，始准结婚。同时，大力提倡婚事新办，举行集体婚礼，也有旅游结婚者。

二、丧葬

县中旧俗，凡人将死之际，其家属、子孙环跪其前，燃香烛，烧纸钱，俟其断气，名曰“烧落气钱”。随即鸣锣请水洗尸，名曰“洗神澡”。接着将尸体移于木板上，称为“下榻”。然后子孙齐集装殓入棺，谓之“亲视含殓”。将棺材于堂屋正中安放，方着手筹办丧事。富贵之家发出“讣告”，贫家小户用口信通知亲友。家中则请道士数人，制灵牌供于柩前，在锣鼓声中，诵咒念经，叫做“开路”。又请堪舆（俗名“地仙”）看风水，觅吉地安葬。数日之内，吊者盈门。死者子孙，披麻戴孝，称为“孝子”，孝子必向来宾叩头致谢。安葬前夕，丧家治筵招待吊客，赠每人白布一块（短者1尺，长者5尺）包在头上，谓之“戴孝”。致吊者赠丧家以赙仪、挽联、至亲挚友则以吹手锣鼓、狮子，一般亲友送泥塑三牲祭礼，富有至亲则送真猪、羊、鸡、鱼致祭。

当晚锣鼓喧天，鞭炮轰鸣，杂耍狮舞，通霄达旦，是谓“坐夜”。富贵门第，是夜还要举行“点主”、“坐所”等仪式。次日清晨出殡，早饭后，敲锣打鼓，子孙扶榇，亲友送葬，将棺材抬至墓地安葬。葬后还要将灵牌捧回，供于堂上。每逢七日，必请道士或僧侣念经焚帛，是谓“应七”，七七截止。满百日做道场一次，谓之“招亲”。凡逢周年，还得请道士诵咒念经，超度亡灵，是谓“斋醮”。时满3年， 则大做道场3—7日，然后将灵牌捧出烧毁，至此，服丧始告完华。一般平民丧事程序差不多，但较为简便。

旧时丧葬，封建迷信色彩浓厚，礼仪繁琐，浪费钱财。富家借办丧事显赫门庭，挥金如土；贫者地无立锥，只有“打冷埋”、“讨地埋”。

新中国成立后，破除迷信，摒弃陋习。提高丧事简办，人死后，亲友赠以挽联、花圈、祭幛，开个追悼会，即行安葬。只是农村办丧事尚残存一些旧的痕迹。1977年11月，县内兴建火葬场一座，当年仅火葬尸体11具。以后，随着宣传教育的深入，具体政策、措施的落实（1984年县人民政府明文规定，除大进、岩水、正坝、天白、岳溪5个区离公路5公里以外的边远地区为土葬区外，其余地方都划为火葬区），火葬日益普及，1985年，全县共火化尸1250具。