伊尹，姓伊，名挚，商汤初年的右相，也被称为伊尹，尹是右相的意思，是著名政治家，同时也是中原菜系的创始人，可以说是中华厨祖了。

伊尹奴隶出身，父亲是擅长烹饪的奴隶厨师，也正是如此，伊挚对美食也很有研究，并创造了中原菜系的雏形，母亲是一名养蚕的奴隶。虽然出身不好，但是伊挚却十分聪颖，勤学上进，通晓尧舜之道。是以他虽然只是一名奴隶，但是却是有莘氏的师仆，也就是我们现在说的奴隶主贵族子弟的家庭教师，伊挚是中国第一个见于甲骨文记载的教师。

伊挚由于深知英明君主的治国之道而远近闻名。求贤若渴的商汤多次带着玉、帛、马、皮等礼物前往有莘国去聘请他，有莘王当然不会放弃这样一个优秀的奴隶，白白的送给商汤，商汤为了得到伊挚便娶了有莘王的女儿为妃，于是伊挚以奴隶陪嫁的身份来到了汤王身边。

到了商汤，商汤视伊挚为老师，和他学习治国之道，商汤听从了他的建议，效法尧舜以仁德治天下，为救万民而阀夏，终定都于西亳，结束了夏朝的统治。

商汤死后，商朝的接任者外丙和仲壬接连去世，短时间内连丧三王，民心不稳，伊尹便寄希望于现任君主太甲身上，但是太甲继位之初，一味享乐，暴政百姓，全然忘了商汤以德治天下的大政方针，伊尹百般劝阻都无成效，为了教育太甲，伊尹将太甲放之于成汤墓葬之地桐宫，他本人与诸大臣代为执政，史称共和执政。

太甲守桐宫三年，追思成汤的功业，深刻反省，学习伊尹《伊训》、《肆命》、《徂后》的训词，逐渐认识了自己的过错，悔过反善。伊尹看到太甲已经改过，便亲自到桐宫迎接他，并将王权交给他，自己仍继续当太甲的辅佐。太甲复位后“勤政修德”，继承成汤之政，果然有了良好的表现。商朝的政治又出现了清明的局面。太甲终成有为之君，被其后代尊称为“大宗”。

伊尹辅佐商朝数位君王，既为帝师，又代帝王管理国家，可谓是功高盖世，伊尹死后，商王沃丁以天子礼葬之。

也有一种说法当年伊尹流放太甲实为夺权，这是一场商朝内部权力的争夺战，对此你有什么看法呢？