张易之恐怕是知名度最高的“面首”，不仅在唐朝时名声赫赫，在今天，因为史书记载，哦不，主要是各种题材影视剧的渲染，也是广为人知。

《旧唐书》说张易之：“白皙美姿容”，导致后世千百代面首有一种错觉，以为只要长的美、床技过硬就可以了。其实不然，当时武皇已经七十来岁，还能夜夜尽享床第之欢么？张易之靠的是“善音律歌词”的特长，吹拉弹唱，吟诗作赋，花言巧语，样样精通。没有这些内涵，只有一身蛮技，不要说皇帝，就是普通人一年半载也腻了。

除了床上、地下、乐器中的这些“口活”，张易之还发明了吃活烤鸭鹅的“口活”。他任控鹤监内供奉时，在铁笼子中间放上许多燃着的炭火，火旁边放一个铜盆，盆里盛着拌好调料的五味汁。将活的鹅鸭放进铁笼中，鸭鹅受到炭火烘烤，热得只好绕着炭火疾走很快便焦渴，即饮铜盆内的汤汁，而汤汁也已被烤热。这样，鹅鸭内外受热，不一会就毛落肉熟。

北京烤鸭的起源有五种说法，张易之版为其一。

为讨得君王之欢心，献媚者往往不用其极。在专制体系里，君若为暴君，臣将为暴暴臣。

吃瓜群众公认，扮演过张易之的当属台湾演员赵文瑄为最佳。他在2000年拍摄的《大明宫词》分饰张易之和薛绍二角，英俊风流，游刃有余，因此成为经典。

赵蜀黍走上演艺之路，靠的也是一张嘴。当年李安拍完自己的第一部长片《推手》（父亲三部曲第一部）后，为找不到合适的演员拍第二部而苦恼，看到了当时还在做空勤的赵文瑄自荐录像，笑了一个星期，说“这个人根本不会演戏”，但赵长的帅而且英语“口活”流利，于是选了他。

1993年《喜宴》一炮而红，奠定了李安导演的国际影响。1994赵文瑄又参演了李安父亲三部曲最后一部《饮食男女》（另文专讲这部电影），虽然是配角，但在李安成名作“父亲三部曲”中，用了三次的演员是郎雄，用了两次的是老演员归亚蕾和小鲜肉赵文瑄。一个新人，能被李安认可，靠的还是善待自己的天赋和机遇。

赵文瑄没有受过表演专业训练，但从此演艺事业顺风顺水，英俊的面孔和文艺气质仿佛台湾的“张国荣”。大叔那个时代台湾影视剧咆哮表演盛行，但赵大叔一直是“静静的大叔”。

这些年来关于赵文瑄是同性恋的传言始终没有停过，无从考证，也不必考证。有时候演员入戏太深，分不清角色和生活的真假也不奇怪。

张易之权倾一时，最终落得身首异处，能流传下来不过是骂名和传说中的烤鸭始祖。赵文瑄从喜宴、饮食男女、大明宫词这些代表作，再到近年的美食剧作品《孤独的美食家》中访遍台湾美食，还因为在微博的言论引起过风波，但大叔始终那么淡定，大半辈子依然十足文艺范儿，该吃就吃、该说就说。

“惟有饮者留其名”，人生悠悠，无论是谁，这张嘴才是永恒。

图片均来自阿田手绘

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